Как выбрать кофеварку?
Сколько бы ни спорили ученые о вреде и пользе кофе — это, безусловно, довольно распространенный напиток, и его популярность с каждым годом только растет. Знаменитый Вольтер ежедневно выпивал до пятидесяти чашек этого волшебного напитка, а всемирно известный композитор Людвиг ван Бетховен сам варил кофе из шестидесяти зерен, считая такую формулу идеальной. Своим вкусом кофе обязан ароматическим соединениям входящим в его состав, а всего их около 800!
Для того, чтобы приготовить кофе в ручном режиме, нужно потратить на это время, и эффект не всегда соответствует нашим ожиданиям, так что сегодня мы поговорим с вами о том, какие кофеварки существуют, и как выбрать кофеварку для дома, которая бы соответствовала вашим потребностям.
Как выбрать кофеварку для дома?
Типы кофеварок
Существует несколько разновидностей кофеварок, а именно: рожковые, гейзерные, капельные, капсульные и чалдовые кофеварки. Первые три типа кофеварок варят напиток из молотого кофе, а последние два используют готовые капсулы или чалды. Давайте поговорим о каждом виде более подробно и взвесим все их плюсы и минусы..
Кофеварки рожкового типа
Достаточно недорогие кофеварки (от 5 до 15 тыс. рублей), с приемником молотого кофе в виде рожка (холдер). Рожковые кофеварки бывают помповые и паровые. Паровые рожковые кофеварки обладают достаточно малой ёмкостью (всего на 1-2 чашки) и работают на молотом кофе. Помповые рожковые кофеварки стоят несколько дороже, но и объем у них больше (6-7) кружек, и готовят они быстрее. В кофеварках рожкового типа вода или пар под давлением проходят через молотый кофе в чашку. От того, как именно вы заправите молотый кофе в холдер и как вы его утрамбуете — будет зависеть вкус готового напитка. Для того, чтобы получить напиток необходимой консистенции, нужно как следует набить руку, так что лучше сразу купить темпер, который значительно упрощает процесс утрамбовки.
Крепость напитка зависит от степени спрессованности кофе в холдере и, конечно же, от того, насколько качественный молотый кофе вы засыпаете в кофеварку. Кофе будет тем крепче — чем мельче будет помол зерна.
Главное, на что нужно обращать внимание при выборе кофеварки рожкового типа — это материал рожка. Отдавать предпочтение следует приборам с металлическими холдерами. Напиток в такой машине получается густой с ароматной пенкой на поверхности, а вот пластиковых холдеров лучше избегать — кофе в таком аппарате не успевает хорошенько прогреться и получается кисловатым.
Плюсы рожковых кофеварок:
1. Относительно недорогие;
2. Готовят действительно вкусный кофе;
Минусы рожковых кофеварок:
1. Небольшие объемы приготовляемого кофе;
2. Необходимость утрамбовывать молотый кофе вручную или в покупке специального темпера;
3. Большие габариты.
Важные моменты при выборе: материал рожка (лучше металлический), мощность (чем выше, тем лучше), тип капучинатора.
Гейзерные кофеварки
Нижняя часть гейзерной кофеварки представляет собой ёмкость для воды, а верхняя — устройство для сбора готового кофе. Вы заливаете холодную воду в нижний отсек, сверху устанавливаете фильтр с молотым кофе и закрепляете верхний отсек. Части кофеварки гейзерного типа скрепляются между собой резьбовым креплением. После закипания воды, она переходит через фильтр с кофе в верхний отсек. Такая кофеварка позволяет заваривать не только кофе, но и различные чайные напитки, а также травяные сборы.
Плюсы гейзерных кофеварок:
1. Долгий период эксплуатации.
Минусы гейзерных кофеварок:
1. Вкус кофе получается не слишком насыщенным.
На что смотрим в первую очередь: мощность (чем выше, тем лучше), объем, материал чаши и корпуса.
Кофеварки капельного типа
Самые недорогие из существующих кофеварок. Принцип их работы довольно прост: очень медленно вода, нагретая до 90-95 градусов, по каплям просачивается через молотый кофе естественным путём в кофейник. Главным недостатком машин такого типа является долгое время приготовления готового напитка. Для того, чтобы сделать одну порцию потребуется несколько минут, так что если у вас большая семья, отдавать предпочтение следует все-таки кофеваркам другого типа.
Плюсы капельных кофеварок:
1. Низкая цена;
2. Простота эксплуатации;
3. Легкость;
Минусы капельных кофеварок:
1. Кофе готовится долго.
На что смотрим: мощность (чем выше, тем лучше), наличие противокапельной системы, фильтры.
Чалдовые кофеварки
Работа чалдовой кофеварки основана на использовании в устройстве чалдов — порционных фильтр пакетов. Внешне чалдовые кофеварки сильно напоминают аппараты рожкового типа, вот только конструкция самого рожка несколько иная. В каждом чалде (пакете) находится ровно столько кофе, сколько необходимо для варки одной порции этого замечательного напитка. Интересно, что некоторые современные кофеварки могут считывать рецепт приготовления кофе с самого фильтр пакета.
Плюсы:
1. Вкус готового напитка;
2. Простота использования;
3. Быстрота приготовления кофе.
Минусы:
1. Далеко не все сорта кофе выпускаются в фильтр пакетах;
2. Высокая стоимость одной порции напитка.
Капсульные кофеварки
Для приготовления кофе такой аппарат использует специальные покупные кофейные капсулы, которые загружаются в отведенные для них отсеки. Во время приготовления кофе, капсулы прокалываются и через кофе пропускается горячая вода под давлением. Капсульные кофеварки готовят кофе очень быстро, вам не нужно тратить время на утрамбовку молотого кофе. Использование такой машины не требует никаких особых навыков, по этой причине капслульные кофеварки столь популярны.
Плюсы капсульных кофеварок:
1. Получается очень вкусный кофе;
2. Высокая скорость приготовления напитка;
3. Не требует особого ухода;
4. Простота эксплуатации.
Минусы капсульных кофеварок:
1. Высокая стоимость;
2. Необходимость предварительного прогрева перед варкой первой порции;
3. Далеко не все сорта кофе продаются в капсулах.
При выборе учитываем: объем, мощность, давление, уровень шума.
Это была статья о том, как выбрать кофеварку для дома. Если ни один из типов кофеварок, описанных выше, не пришелся вам по душе, возможно следует задуматься о покупке кофемашины.