Безжировая диета
Безжировая диета — это диета, которая предполагает употребление растительных и животных жиров в очень ограниченном количестве. Этой диеты врачи рекомендуют придерживаться несколько дней перед первым скринингом в первом триместре беременности. Помимо этого, многие женщины просто так переходят на эту диету в надежде похудеть. Что же можно и нельзя есть при безжировой диете, и какие продукты следует полностью исключить из рациона?
Безжировая диета перед скринингом
Некоторые врачи рекомендуют придерживаться безжировой диеты за два-три дня или даже за неделю до скрининга в первом триместре. Многих женщин этот факт удивляет, так как такие назначения встречаются не так часто, и многие рожавшие женщины ни о какой диете перед скринингом и не слыхивали. Так стоит ли ее соблюдать?
Специальная безжировая диета назначается перед первым скринингом для того, чтобы биохимический анализ крови, сдаваемый натощак, показал объективный результат. Этот анализ представляет собой «двойной тест», где определяется содержание в крови двух веществ: ХГЧ (хорионический гонадотропин) и РАРР-А (плазменный протеин А, ассоциированный с беременностью).
На результаты ХГЧ ваша диета никак повлиять не может (уровень этого гормона не зависит от состава употребляемых продуктов), а вот плазменный протеин A (РАРР-А) — это белок, вырабатываемый в больших количествах во время беременности. Чтобы анализ крови показал действительно объективное значение РАРР-А, за 24 часа до исследования действительно следует исключить из рациона жирную пищу, но никак не за неделю и не за десять дней, как говорят многим.
Даже если вам по каким-то причинам не удалось выдержать диету 24 часа — не переживайте, скрининг все равно покажет правильный результат, просто при предварительной подготовке итоговый результат будет наиболее точен.
Продукты, которые следует исключить при безжировой диете
Все рекомендации ниже даны относительно самой строгой безжировой диеты, когда дневное потребление жиров составляет до 10 % от рациона.
1. Жирное мясо. Перед скринингом за 24 часа лучше не есть мясо вообще. В случае же с переходом на безжировую диету следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса (куриное филе, нежирная говядина);
2. Все жареное. Следует забыть о жарке на растительном или сливочном масле. Можно готовить продукты на пару, запекать в духовом шкафу или готовить на сковороде гриль без применения какого-либо масла;
3. Шоколад. О шоколадках и конфетах также придется забыть на время безжировой диеты;
4. Сахар и сладкая выпечка. О кремовых тортиках, оладьях и печенье также и речи быть не может;
5. Жирная молочная продукция. Нельзя пить кефир (за исключением обезжиренного), молоко, жирный творог, йогурты и сыр. Можно только обезжиренные молочные продукты;
6. Морепродукты. Любые морепродукты также под запретом.
Что можно есть при безжировой диете
1. Овощи. Можно есть любые овощи в сыром, отварном или парном виде. Например: картофель, кабачки, баклажаны, морковь, помидоры, огурцы, тыква, лук, чеснок, свекла, капуста, авокадо и т.д.
2. Фрукты. Любые фрукты, за исключением аллергенных, также можно употреблять свободно. Например: бананы, яблоки, персики, груши, киви, манго и т.д.
3. Грибы. Можно есть грибы в запеченном виде, они прекрасно утоляют голод.
4. Обезжиренные молочные продукты. Обезжиренный творог, кефир и йогурты выручат вас во время безжировой диеты.
5. Нежирные сорта мяса, такие, как куриная грудка. Если без мяса совсем тяжко, можно съесть отварной, парной или запеченной куриной грудки.
6. Каши. Овсяная, гречневая и манная каши, сваренные на воде, разрешены к употреблению.
Это что касается очень строгой безжировой диеты. При более мягком варианте просто следует ограничивать употребление жирной пищи в день по возможности. Я вообще не являюсь сторонницей любых диет, но считаю за благо правильное питание (читайте статью: Суть правильного питания).
Готовимся к скринингу — вариант питания на 24 часа
С утра можно позавтракать овсяной или гречневой кашей, сваренной на воде, вместе с кусочками банана и груши. Все это дело можно запить свежевыжатым соком. В полдень следует перекусить обезжиренным йогуртом или обезжиренным творогом с ягодами клубники. В обед прекрасно пойдет постный овощной суп или суп-пюре из кабачков с черным или цельнозерным хлебом. Как вариант — сварить гороховый суп или суп из фасоли. На ужин можно запечь грибы в духовом шкафу и приготовить к ним на гарнир броколли с картофелем на пару. В этот день можно пить чай без сахара, грызть сухарики, пить свежевыжатые соки, есть овощи и фрукты в большом количестве.